Ernte und das Einwecken

Natürlich haben wir nicht nur Pilze 2012 geerntet, wir konnten trotzdem 1218 Gläser und Flaschen mit leckerster Marmelade oder Säften einwecken und das bei so wenig Tomaten dieses Jahr!?

Erdbeer-Rhabarber Fruchtmus 230ml = 67 Stück

Erdbeer-Rhabarber Kompott 230ml = 42 Stück

Erdbeer Fruchtmus 230ml = 54 Stück


Erdbeer-Casis Fruchtmus 230ml = 30 Stück

Erdbeer-Holunder Fruchtmus 230ml = 26 Stück

Waldbeer Fruchtmus 230ml = 126 Stück
Brombeer Fruchtmus 230ml = 20 Stück

Himbeer Fruchtmus 230ml = 8 Stück

Blaubeer Fruchtmus 230ml = 76 Stück

Sauerkirschsaft 263ml = 76 Stück

Sauerkirsch Fruchtmus 263ml = 24 Stück

Bohnen 580ml = 32 Stück

Bohnen 720ml = 8 Stück

Johannis-Holunderblütensaft 263ml = 36 Stück

Holunderblütensaft 500ml = 71 Stück

Holunderapfelsaft 500ml = 8 Stück

Holunderapfelsaft 243ml = 80 Stück

Traubensaft 263ml = 112 Stück

Traubensaft 500ml = 32 Stück

Tomatensud 230ml = 22 Stück

Tomatensud 480ml = 22 Stück

Aprikosen-Vanilliemus 230ml = 10 Stück

Apfelmus 230ml = 58 Stück

Apfelmus 480ml = 20 Stück

Vanilie-Apfelmus 230ml = 20 Stück

Vanilie-Apfelmus 380ml = 2 Stück

Vanilie-Apfelmus 580ml = 2 Stück

Pflaumenmus 230ml = 74 Stück

Pflaumenmus 480ml = 8 Stück

Quittenschlehensaft 500ml = 52 Stück

Pilze über Pilze im Oktober 2012

Eigentlich nicht auf Pilze aus, bin ich mit meinem Hund im Wald spazieren gewesen und fand ein Steinpilznest.

Eine Woche später noch ein kleinen Fund an selber Stelle!

Ab Mitte Oktober konnte man im Wald vor lauter derber Rotfußröhrlinge nicht mehr tretten.

Auch die Stelle mit den Steinpilzen hatte noch mal nachgelegt.

Weidenkörbe voll konnte man aus dem Wald tragen.

Und auch die Maronen kamen nochmal in großen Mengen!

Pilze habe ich für dieses Jahr nun mehr als genügend.

Aber die Beeren vermisse ich schon wieder ;-)!!!

September 2012

Hier eine kleine Beeren-Impression!

Dieses Jahr habe ich gut 15kg Blaubeeren / Heidelbeeren, 15kg Himbeeren und 40kg Erdbeeren geerntet! Ja das war ein leckeres Beerenjahr.

Noch einmal Pilze im September!

Die ersten Herbst Maronen!

Anderes Gebiet und dadurch andere Pilze, hier größtenteils Kuhpilze.

19.09.12

Am 22.09.12 schon mehr Steinpilze!

Steigende Pilzmenge zum Ende des Septembers! Erst im September gab es genügend Niederschläge für Pilze. So mit explodierte der Pilzwachstum zum Oktober hin! 

Hier den Habichtpilz!

August 2012

Im August müssen wir bereits Pilze trocknen, da die Mengen von uns nicht mehr gegessen werden können. Hier ist der zweite Wuchs Pfifferlinge!

Die vielen Perlpilze... ! Er soll einer der besten Speisepilze sein, jedoch mit seiner eigenen Note, ist er nicht nach meinem Geschmack. 

Hier noch den flockenstieligen Hexenröhrling und den Kornblumenröhrling, diese Beiden findet man das ganze Jahr über.

Wieder in einem neuen Gebiet gesucht und reichlich Pfifferlinge, Perlplize und den Stachelbart gefunden.

Der Hund ist immer mit! Aber für Heute reicht es ihm ;-)!

Juli 2012 und der Wald

Die Pfifferlinge waren zwar nicht so groß wie im letzten Jahr, jedoch dafür reichlich!

Der erste Pfifferlingspie war sagenhaft!

Nur wenig später in einem anderen Gebiet habe ich dann noch diese wirklich großen Pfifferlinge gefunden.

In der Heidelbeerpflücke und Sauerkirschpflücke war ich auch noch!

Die Pfifferlinge fanden kein Ende!

Am 22.07.12 habe ich dann in einem anderen Sammelgebiet auch die ersten Maronen gefunden!

Perlpilze gab es zu viele in diesem Jahr und Ende Juli fand ich auch die ersten Butterpilze.

Rückblick und Zusammenfassung

So schnell kommt der Rückblick des Jahres 2012! Das Jahr hatte so erwartungsvoll begonnen, dass die Zeit für den Garten etwas zu kurz kam. Aber es hat sich gelohnt :-)!

Nur im Garten war es ein etwas schlechtes Jahr, wenn man die reichlichen Beeren ausblendet. Wenn ich es mir genau überlege, habe ich noch nie so viel Marmelade eingeweckt ;-)!

Auch wenn die Ernte im Garten nicht so groß war, so konnte ich bei schönstem Wetter reichlich Pilze finden.

Auch bei schlechtem Wetter war ich im Wald unterwegs und konnte die gesamte Familie und Nachbarschaft mit frischen Pilzen versorgen oder mit getrockneten Pilzen.

In diesem Jahr konnte ich mich über außergewöhnlich viele Steinpilze und Pfifferlinge freuen!